總有機碳（TOC）分析儀檢測原理是基于有機物在特定條件下轉化為二氧化碳（CO2）的過程，然后通過檢測生成的CO2量來間接測定水樣中總有機碳的含量。目前主流的TOC分析儀通常采用電導法：

通過氧化劑將有機碳轉化為CO2和無機離子，CO2被釋放出來，同時有機碳轉化過程中還會生成無機離子，這兩部分都會導致水樣的電導率發生變化。通過測量電導率的變化，可以間接計算出有機碳的含量。

此方法不涉及高溫過程，具有測定速度快、穩定性較好的優點，在實時監測和在線控制方面，電導率檢測法有較好的優勢。